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RESERVE

— Raw Bar —

— Ostras —

con mignonette de Chardonnay, ponzu o fruta de la pasión

€22

— Gambas rojas —

en consomé de tomate con espárragos y tomates verdes

€22

€24

— Ceviche salvaje —

con salicornia, aguacate y una salsa cítrica vibrante

€24

€28

— Carpaccio de atún —

toques de mandarina, lima calamansi y manzana fresca

€28

€75

— Bandeja de mariscos —

selección de atún fresco, gambas jugosas, huevas de trucha y ceviche cítrico

€75

FAVOURITES

€35

— LOBSTER ROLL & FRIES —

servido tal como Dios y la hija del pescador lo concibieron

€35

€36

— Esfera de atún y aguacate —

con caviar, aguacate cremoso y ponzu especial

€36

€38

— pescado del dia —

déjate sorprender por la recomendación de la casa

€38

Permita que nuestro maître le presente los platos del día.

— TO SHARE —

€22

— Esturión ahumado —

pan plano artesanal, encurtidos, crème fraîche y hierbas frescas

€22

€33 (añade caviar +€7)

— Arroz crujiente de bogavante —

el compromiso más delicioso

€33 (añade caviar +€7)

€37

— Dúo de tartares: atún y la pesca del día —

dos versiones creativas para un mismo espíritu marinero

€37

ENSALADAS

€22

Ensaladilla belarussa

con esturión ahumado y hierbas

€22

€28

Ensalada de stracciatella

tomates de huerta, melocotón

€28

ACOMPAÑAMIENTOS

€11

Frites belgas

con parmesano y aceite de trufa blanca

€11

€9

Ensalada de la casa

€9

€3,5

Pan y mantequilla de trufa

€3,5

DULCE

€15

Cheesecake de trufa

con miel de avellanas

€15

€15

Helado con caviar

€15

Contact

+34 722 337 702

BULEVAR PRINCIPE HEREDERO HOHENLOHE, 7

FORUM | MARBELLA | SPAIN

info@thefishermansdaughter.es